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Zu sehen ist eine große, rechteckige Ofenform, die mit zwei rosa gegarten Lammfilets gefüllt ist, die mit einer goldbraunen Kräuterkruste bedeckt sind. Eines der Filets ist bereits in mehrere Scheiben geschnitten, sodass das saftige, zart rosafarbene Fleisch im Inneren gut sichtbar ist. Rund um das Fleisch liegen bunt gemischte, im Ofen geröstete Gemüsestücke, darunter rote Bete, Karotten, Pastinaken, kleine Tomaten, Schalotten und Rosenkohlhälften. Das Gemüse ist leicht karamellisiert und in kräftigen Rot-, Orange- und Gelbtönen gehalten. Die Form steht auf einem hellgrauen Tuch, daneben liegen ein Teller, eine kleine Schale mit heller Sauce und ein Messer.

Ein Rezept so schnell und lecker: Lammrü­cken mit Kräuter­kruste auf Ofenge­müse

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